Как проверить качество коньяка в домашних условиях

бутылки коньяка Продукты

Коньяк — благородный алкогольный напиток, который часто подделывается недобросовестными производителями контрафактной продукции. Чтобы защитить себя от покупки фальшивки, нужно знать, как отличать настоящий коньяк от подделки, которая может включать в себя массу опасных и вредных для здоровья компонентов.

Какие коньяки подделывают чаще всего

Настоящий коньяк, как правило, изготавливается из винограда, выращенного в районе, который имеет собственную коньячную плантацию, возраст которой превышает 80 лет. Благодаря наличию такого знания потребителю легче защитить себя от подделок. Настоящий коньяк должен быть прозрачным, ароматным и содержать лишь небольшую долю спирта.

Сейчас в мире существует несколько тысяч коньячных фирм, выпускающих настоящий коньяк. В большинстве случае паленый алкогольный напиток относится к средней или высокой ценовой категории, ведь именно продукция таких торговых марок пользуется наибольшим спросом среди покупателей.

  • «Старый Кенисберг»;

    коньяк старый кенинсберг
    Яндекс.Картинки
  • «Hennessy»;
  • «Лезгинка»;

    бутылка коньяка лезгинка
    Яндекс.Картинки
  • «Martell XO»;
  • «Ararat Charles Aznavour»;
  • «Courvoisier».

    бутылка коньяка курвазье
    Яндекс.Картинки

Подделка дешевых алкогольных напитков не имеет никакого смысла, ведь она не приносит производителям контрафактной продукции какой-либо прибыло. В таких случаях изготовление фальшивки обходится значительно дороже, чем ее стоимость в розничной торговой сети.

Проверяем бутылку в магазине

Проверку коньяка на подлинность необходимо начинать уже в магазине, перед покупкой алкогольного напитка. Для этого нужно обратить внимание на внешний вид бутылки, пробку, этикетку и акцизную марку. Немаловажную роль при выявлении поддельного коньяка играет место его продажи и стоимость.

Место покупки

Чтобы свести риск покупки поддельного коньяка к минимуму необходимо покупать его только в специализированных магазинах спиртных напитков. Также можно обратиться к крупным, авторитетным гипермаркетам, пользующимся популярностью среди покупателей. Конечно же, это не обеспечит 100% гарантию от покупки подделки, но значительно снизит ее вероятность.

коньяк на витрине магазина
Яндекс.Картинки

Система ЕГАИС

Качество коньяка, как и любого другого алкогольного напитка в России, контролирует Единая государственная автоматизированная информационная система. Ею обязаны пользоваться все официальные дистрибьюторы алкогольной продукции и производители спиртных напитков.

На каждую бутылку или коробку с коньяком, продающуюся в магазине, поддерживающем ЕГАИС, наносится уникальный штрих-код. Он считается кассовым аппаратом и после оплаты выдается покупателю, распечатанный на чеке.

акцизная марка на бутылке коньяка
Яндекс.Картинки

Покупатель может отсканировать полученный штрих-код и проверить его через систему ЕГАИС. Для этого используется мобильное приложение «АнтиКонтрафакт Алко», выпущенное Росалкогольрегулированием.

Если алкогольный напиток настоящий, ему будет предоставлена детальная информация о напитке – его объеме, составе, оформлении и наличии лицензий.

Акцизная марка

Акциз – один из самых простых и эффективных способов проверки настоящего коньяка. Акцизная марка является своеобразным подтверждением того, что данный алкогольный напиток, его производитель и реализатор внесены в систему ЕГАИС.

Акцизной маркой называется графический принт с QR-кодом и штрих-кодом, нанесенный на специальную бумагу с цветными волокнами. Она может иметь зеленый или голубой оттенок. На акцизе указывается полное наименование алкогольного напитка и объем бутылки.

акцизная марка на бутылки
Яндекс.Картинки

Для надежной защиты от подделки на акцизную марку наносятся специальные голографические символы. Их можно заметить только в том случае, если повернуть бутылку с коньяком под определенным углом. Если же графические знаки не проявляются – это указывает на поддельное происхождение алкоголя.

Стоимость

Определить настоящий коньяк можно по его стоимости, ведь хороший алкогольный напиток не может стоить слишком дешево. Производство коньяка – чрезвычайно сложный и трудоемкий процесс, требующий массы времени, сил и финансовых ресурсов.

коньяк на витрине магазина
Яндекс.Картинки

Особенности стоимости качественного коньяка:

  1. Минимальная стоимость спиртного напитка российского производства не может быть меньше 700-800 рублей на бутылку объемом 700 мл.
  2. В период различных акций и распродаж можно увидеть коньяк, который продается со скидками до 50% или даже больше. Такие напитки лучше всего обходить стороной. Чаще всего они изготовлены с нарушением классических технологий, отличаются низким качеством или же имеют поддельное происхождение.
  3. Даже во время акций цена хорошего, брендового коньяка не может опускаться ниже 700-650 рублей.

Чтобы отличить подделку нужно предварительно зайти на сайт компании-производителя и ознакомиться с розничной ценой на напитки. Если скидка в супермаркете превышает отметку в 30-40% — это подделка, от покупки которой лучше отказаться.

Бренд

Важное условие покупки качественного и оригинального коньяка – приобретение продукции известных, авторитетных брендов. Такие компании, как «Hennessy», «Martell XO», «Ararat», «Courvoisier» и другие крупные коньячные дома тщательно следят за качеством своей продукции, активно разрабатывают новые, инновационные способы защиты от подделок и внимательно отслеживают контрафактную продукцию на рынке.

бутылка коньяка арарат
Яндекс.Картинки

Если вы хотите купить коньяк молодого, неизвестного бренда, желательно заранее просмотреть информацию о технологиях производства на официальном сайте и ознакомиться с отзывами других покупателей.

Бутылка

Проверка настоящего коньяка начинается с внимательного осмотра бутылки. Поддельное происхождение алкогольного напитка можно определить по мельчайшим деталям.

бутылка хеннесси оригинал и подделка
Яндекс.Картинки

Как проверяется коньяк на подлинность:

  1. Этикетка – у настоящего напитка она приклеена идеально ровно и четко, без пузырьков воздуха, складочек и других дефектов.
  2. На этикетке указывается тип и возраст коньяка, страта и место производства, а также его полный состав. Отсутствие какой-либо информации – серьезный повод отказаться от покупки.
  3. На настоящей бутылке не должно быть следов или капель клея, царапин, сколов и каких-либо иных дефектов.
  4. На бутылке обязательно должна быть федеральная акцизная марка. На алкоголе зарубежного производства в обязательном порядке ставится отметка о прохождении таможенного контроля и всей необходимой сертификации.
  5. Пробка должна максимально плотно прилегать к горлышку бутылки и ни в коем случае не болтаться. На ней указывается название торговой марки. Поверх пробки плотно натянута пленка.

Возьмите бутылку в руки и внимательно осмотрите уровень коньяка в ней. Если тара до самого верха наполнена спиртным – не стоит тратить деньги на такую покупку. Производители хорошего коньяка всегда не доливают напиток до самого горлышка, оставляя как минимум 30-50 мл для сохранения насыщенности вкуса и аромата.

Оформление

Оформление коньяка зависит от его класса и бренда. Алкогольные напитки среднего ценового сегмента чаще всего упаковываются в обычные картонные коробки.

Благородные элитные напитки поступают в продажу в элегантных деревянных или кожаных футлярах, коллекционных сундучках или оригинальных шкатулках.

бутылка хеннесси
Яндекс.Картинки

Вне зависимости от того, какое оформление выбрал производитель для своего алкогольного напитка, оно должно быть изготовлено из высококачественных, плотных и долговечных материалов.

Проверка на глаз

Хороший коньяк можно проверить «на глаз». Для этого необходимо взять бутылку с алкогольным напитком в руки и перевернуть несколько раз, обращая внимание на следующие важные моменты:

  • консистенция – настоящий коньяк должен быть густым и маслянистым, если же он напоминает воду, окрашенную в коричневый цвет, перед вами фальшивка;
  • пузырьки – настоящий коньяк можно определить по крупным пузырькам, поднимающимся к горлышку и мелким, остающимся внизу;
  • осадок – лучше отказаться от покупки спиртного напитка, в котором имеется густой, плотный, хлопьеобразный осадок.

Особое внимание стоит обратить на цвет коньяка. Хороший алкогольный напиток вне зависимости от насыщенности окраски остается прозрачным.

Изучаем коньяк дома

Вкус хорошего коньяка, как и любого другого алкогольного напитка, зависит от множества факторов, которые должны быть учтены. Среди них, как известно, выдержка напитка (способность коньяка «стареть» и «молодеть»), мастерство виноградарей, выращивающих виноград, особенности производства и чистота непосредственно самого напитка.

коньяк в бакалах
Яндекс.Картинки

Проверку купленного алкоголя на подлинность можно провести в домашних условиях, воспользовавшись простыми и эффективными способами.

Цвет

Оригинальный коньяк можно определить по цвету. Он должен быть насыщенным, а окраска может колебаться от светло-янтарной до темно-коричневой. Но при этом коньяк должен остаться прозрачным и не быть мутным.

При этом нужно учитывать, что многие производители дорогих подделок используют различные красители, позволяющие получить цвет, максимально приближенный к оригиналу. Поэтому проверку по цвету можно назвать только косвенной.

Аромат и вкус

Хороший коньяк имеет сложный и многогранный аромат. В нем переплетаются оттенки табака, различных фруктов, дубовые и шоколадные нотки со сладким оттенком ванили.

коньяк в снифтере
Яндекс.Картинки

Поддельный алкогольный напиток не имеет насыщенного аромата, ведь он достигается в процессе сложной и многолетней технологии производства и выдержки. Фальшивку можно узнать по резкому, характерному запаху спирта, который слышен сразу же после открытия пробки.

Маслянистость

Налейте коньяк в бокал и внимательно понаблюдайте за его текстурой. Настоящий алкогольный напиток маслянистый, его капли медленно «сползают» по стенкам бокала. Чем крупнее капли и чем меньше расстояние между ними, тем качественнее коньяк.

Популярные вопросы и ответы

У любителей благородного алкогольного напитка, желающих научиться отличить качественное спиртное от дешевого фальсификата, возникает множество вопросов относительно признаков подделки.

коньяк разлитый по бокалам
Яндекс.Картинки

Чем выше срок выдержки, тем лучше вкус

Не всегда длительная выдержка является показателем превосходного вкуса. Некоторым видам коньяка не требуется длительное время для того, чтобы в полной мере раскрыть свой насыщенный, богатый и многогранный вкус.

Если пробка крошится, с напитком что-то не так?

Раскрошившаяся пробка не всегда свидетельствует о поддельном происхождении напитка. Чаще всего это связано с хранением спиртного в неправильных условиях – при несоблюдении оптимальной температуры или влажности воздуха. В таких случаях достаточно перелить коньяк через ситечко в другую емкость.

Коньяк и правда пахнет клопами

Запах, напоминающий клопов, может возникать в том случае, если алкогольный напиток хранился в дубовых бочках низкого качества. Не стоит огорчаться, ведь такой аромат не указывает на поддельное происхождение или плохой вкус напитка. Достаточно перелить его в другую емкость – и неприятный аромат исчезнет.

Бокал с коньяком нужно согревать в руке, чтобы его букет лучше раскрылся

Мнение о том, что бокал с коньяком нужно подогревать в ладони, давно устарело. Такое нагревание приводит к быстрому испарению спирта. В результате, поднеся бокал к губам, человек ощутит только резкий спиртовой аромат вместо богатой вкусо-ароматической палитры.

Закусывать нужно лимоном, а запивать колой

Чтобы в полной мере насладиться роскошным вкусом настоящего коньяка и слегка уменьшить его резкость лучше добавить в бокал кубик льда или немного воды. Идеальная закуска к хорошему коньяку – элитные сорта сыра, утка, шоколадные и фруктовые десерты.

Любой французский коньяк лучше российского

На российском алкогольном рынке представлено большое количество крупных и авторитетных коньячных домов, продукция которых не только не уступает, но во многом и превосходит алкогольные напитки европейских брендов.

Читайте также:  Как проверить мед на натуральность
Оцените статью
OtlichitPoddelku.ru
Добавить комментарий