Как отличить подделку настоящего вина Киндзмараули

киндзмараули Продукты

Вино красное полусладкое Киндзмараули славится среди любителей этой категории алкогольных напитков. Оно изготовлено из лучших сортов винограда, обладающих ярким вкусом и ароматом. Грузинское вино не спроста славится среди всех народов мира. Поэтому его настоящие ценители точно не перепутают его ни с одним другим. Хотя подделок существует много, и необходимо воспользоваться советами, которые помогут выбрать настоящее вино.

Особенности выращивания

Грузинские вина известны во всем мире. Они славятся своим ярким ароматом и вкусом. Киндзмраули является одним из таких. Производство данного вина началось в 1942 году. В нем сочетается необычный вкус вишни и смородины. При этом он достаточно терпкий и выраженный. Его по вкусу оценил даже Иосиф Сталин, что говорит о высоком качестве алкогольного напитка.

Как отличить подделку настоящего вина Киндзмараули
Яндекс.Картинки

Сорт винограда Саперави, из которого изготавливается вино, произрастает на определенной территории. Поэтому в 2010 году производство алкогольного напитка было приостановлено ввиду сложившихся обстоятельств. Виноград растет в деревне Киндзмараули, в честь которой вино и получило свое название. Рост необходимого сорта именно на данной территории контролируется законодательством.

Его пытались вырастить в других районах и округах, но все попытки были тщетными. Все факторы плохого роста обусловлены недостаточно подходящей почвой. Например, в долине под названием Алазанская, земля не славится богатым плодородием. В ее составе мало перегноя, минералов и других полезных веществ.

киндзмараули
Яндекс.Картинки

Площадь виноградных полей занимает около 120 гектаров. Ежегодные урожаи обеспечивают сырьем для приготовления известного грузинского вина. Из-за того, что виноград произрастает исключительно на одной территории, количества собранных ягод не позволяет получать из них достаточно бутылок алкогольного напитка. Поэтому его стоимость гораздо выше других грузинских вин.

Технология производства

Масштабы производства вина ограничены количеством урожая. Это связано с тем, что делают алкогольный напиток исключительно из натуральных ягод винограда. А они в свою очередь произрастают на определенной территории.  Лицензию на производство данного вина имеет всего пара заводов.

Технология по изготовлению данного алкогольного напитка также имеет свои особенности. И их обязательно учитывают во время производства. Благодаря этому алкогольный напиток обладает неповторимым запахом и вкусом.

Первым этапом считается сбор урожая. Ягоды винограда являются спелыми при наступлении осени. В основном этот периоды выпадает на сентябрь-октябрь. После сборки сырье отправляются на обработку. В процессе ягоды освобождают от косточек и веток. А далее их отправляют под пресс.

Далее смесь с ягодами помещается в прохладное место на срок до 2-х лет. За это время происходит брожение, которое и является основой для вина. Но обязательно необходимо переливать алкогольный напиток, чтобы он насыщался кислородом.

киндзмараули
Яндекс.Картинки

Отличительной чертой грузинских вин является сернистый альдегид. Его добавляют с целью снизить действие дрожжей. Такой способ виноделия характерен для алкогольных напитков в Алазанской долине. Поэтому их вкус значительно отличается от европейских.

Благодаря наличию сернистого альдегида в составе фруктоза не растворяется и придает напитку приятный сладкий вкус. А косточки винограда обуславливают терпкость и яркий аромат.

Напиток, который изготовлен по правильной технологии, имеет плотную и маслянистую текстуру. Вино имеет среднюю крепость: от 10 до 12 градусов. Содержание сахара составляет 3-5%. Калорийность у данного напитка значительно ниже, чем у других подобных. Она составляет всего 90 ккал на 100 мл.

Для настоящего вина киндзмараули характерен яркий и насыщенный цвет. Как правило, он имеет оттенок спелой вишни, черешни или даже граната. Количество сахара составляет 30-40 грамм на куб.дм. В аромате отчетливо слышно вишню. Даже по этим характеристикам можно определить оригинал или подделку.

Читайте также:  Кофе Лавацца: как отличить подделку
киндзмараули
Яндекс.Картинки

Важно покупать вино в проверенных местах, так как некачественный или поддельный напиток может быть не только плохим по вкусовым качествам, но и опасным для здоровья. Есть несколько довольно простых способов проверить подлинность продукта, поэтому это может выполнить каждый желающий.

Как отличить настоящее вино от подделки

Многие покупатели даже не знают, как отличить подделку красного полусладкого вина Киндзмараули по цене, фото и другим показателям. Но на самом деле сделать это не так сложно. Однако определив оригинальную продукцию, можно предостеречь себя от употребления непроверенного алкогольного напитка.

На самом деле, особенностей у вина киндзмараули предостаточно. Во-первых, виноград для изготовления напитка собирают только с плантаций, которым исполнилось 30 лет. А сами виноградники располагаются только на одной территории, и это Алазанская долина. У нее же небольшая площадь, на которой не бывает крупных урожаев. Поэтому и объем производства небольшой.

Но несмотря на количество реального вина, выставленного на продажу, его ежегодно поставляют в магазины других стран. В том числе в Российскую Федерацию поступает около 60 000 таких бутылок. Поэтому большинство из них сложно назвать оригинальным вином киндзмараули.

Так как данный грузинский напиток имеет яркий выраженный вкус и аромат, его настоящие ценители легко смогут отличить подлинник от подделки. А новички смогут это сделать, зная несколько простых и доступных методов.

Перед покупкой возможно оценить только внешний вид бутылки и содержание этикетки. Поэтому следует воспользоваться доступными сервисами, позволяющими провести быструю проверку оригинальности продукта. Одним из таких является сайт по поиску штрихкода в базе. Это самый простой и быстрый способ, который выдаст всю информацию о продукте при наличии данных в источниках.

Также следует обратить внимание на бутылку, в которой продается вино. Тара может сразу насторожить покупателей. Следует учитывать, что вино киндзмараули разливается в керамическую или стеклянную бутылку. Их объем может варьироваться от 0,75 мл до 1,5 литров.

Иногда можно встретить алкогольный напиток, разлитый в тару в виде кувшина. Однако в таком виде товар будет стоить дороже. Но зато тару можно оставить в качестве сувенира. На оригинальном продукте всегда дублируется название на английский язык, имеются данные о дате изготовления, крепости и даже содержании сахара.

Также стоит помнить, что у оригинальной продукции должна быть лицензия и акцизная марка. Первое можно запросить в магазине, который реализует продажу киндзмараули. А вот акцизную марку сможет проверить каждый желающий самостоятельно. Как правило, крепится она на бутылку.

Акцизная марка

Для каждого алкогольного напитка должна быть акцизная марка. Она как бы подтверждает его оригинальность и подлинность. Для каждого напитка акцизная марка особенная: она имеет свой цвет, означающий крепость и литраж продукта.

киндзмараули
Яндекс.Картинки

Акцизную марку можно отличить от подделки даже по внешнему виду:

  1. Она должна быть ровной и аккуратной. Если акцизная марка плохо держится на поверхности бутылки, это может означать, что на полке представлен поддельный продукт.
  2. Текст не должен стираться. На поддельных акцизных марках текст легко смывается даже от прикосновения. На оригинальной же используется качественная и надежная печать.
  3. Блестящая голограмма. На поддельной акцизной марке голограмма не переливается. Обычно у реплик она однородного и темного цвета.

На оригинальных акцизных марках печатаются данные об изготовителе, дате розлива, крепости. К тому же, информация должна совпадать с той, что указана на дне бутылки. В случае несовпадений лучше воспользоваться другими способами проверки вина на подлинность, чтобы убедиться в оригинальности продукта.

Этикетка

Этикетка также многое говорит о продукте. Она должна иметь содержание, где прописан состав алкогольного напитка, дата изготовления, производитель и так далее. На ней не может быть ничего лишнего. Единственным местом производства выступает Алазанская долина. Иная информация может означать, что на полке магазина представлена подделка.

Читайте также:  Как проверить алкоголь по акцизной марке онлайн
киндзмараули
Яндекс.Картинки

Провести проверку можно с помощью интернета. Например, написать в строке поиска производителя, после чего сверить картинку с реальностью. На этикетке в жизни должны быть те же данные, что на изображении в интернете. Тогда бутылку можно считать оригинальной.

Также стоит обратить внимание на надпись «изготовлено по рецептуре». Она также будет означать, что перед покупателем представлена реплика продукта. Производится оригинальное вино исключительно из сорта винограда Саперави. Любые другие свидетельствуют о подделке. А вот по сроку годности у напитка нет никаких ограничений.

Цена

Цена также является ключевым фактором, который позволяет определить подлинность продукта. Она не может быть ниже 10$. К ним еще следует прибавить все расходы на транспортировку и прочее. В среднем итоговая сумма за бутылку алкогольного напитка составляет около 1000 рос.руб. Некоторые редкие экземпляры могут продаваться от 5000 рос.руб.

киндзмараули
Яндекс.Картинки

Несмотря на то, что масштабы производства вина не самые большие, производителей на рынке достаточно много. Поэтому и видов этикетов столько же. В результате этого нельзя привести один пример оригинальной упаковки. И это как раз на руку тем, кто производит подделку.

Лучше покупать такое вино в проверенных и лицензионных магазинах. Там риск встретить на полках подделку практически минимальный.

Свойства напитка

Оценить купленное вино можно также по свойствам и вкусовым качествам. Знатоки грузинского алкоголя легко определят подделку, так как настоящие напитки отличаются ярким вкусом и ароматом.

В первую очередь следует обратить внимание на цвет вина. У настоящего продукта он должен быть ярким и насыщенным. А у подделки цвет обычно бледный либо неяркий.

киндзмараули
Яндекс.Картинки

На дне настоящего вина должен быть небольшой осадок, в поддельной же обычно он занимает значительную часть. Также следует обратить внимание на текстуру напитка. У настоящего она плотная и маслянистая, у реплики- водянистая.

Также можно проверить вино с помощью соды. В случае с оригинальным продуктом она изменит свой цвет на синий из-за крахмала, содержащегося в составе. А в реакции с поддельным она не изменится.

Традиции изготовления

Так как Грузия богата традициями и обычаями, производство вина также имеет свои особенности. Оно даже внесено в список ЮНЕСКО, как признанное нематериальное достижение. Секрет производства заключается в брожении, которое происходит в глиняной посуде. Она называется Кавери.

Емкость с бражкой помещают в холодное место или же закапывают по горлышко в землю. Отверстие покрывают воском, чтобы к бражке не было доступа к кислороду. Оставляют только дырочку, через которую выходят газы.

киндзмараули
Яндекс.Картинки

Польза напитка

Вино киндзмараули производиться из натурального сырья, поэтому она считается даже полезным. В напитке содержится ряд минералов и витаминов, благодаря винограду. Они благоприятно влияют на организм, способствуя снижению стресса и нервозности.

Сочетание вина с продуктами и культура употребления

Грузинское вино подается с мясом, особенно с красным. Также киндзмараули отлично сочетается с курицей, сырами разной твердости и выдержанности, фруктами и даже десертами. Не рекомендуется заказывать или покупать вино к морепродуктам и рыбе, оливкам, кислым и острым блюдам.

киндзмараули
Яндекс.Картинки

Что лучше Хванчкара или Киндзмараули

Многие выбирают киндзмараули вместо любых других вин, в том числе Хванчкары. Все потому, что первое имеет яркий и приятный аромат. Напиток достаточно терпкий, но при этом легко пьется. Преимуществом также является его натуральность. Так как киндзмараули производится из натуральных ингредиентов, выращенных на определенной территории.

Что делать если продали подделку

Если продали поддельное вино, следует обратить в магазин с просьбой возврата денежных средств. В основном продавцы ориентированы на клиентов, поэтому они соглашаются решить проблему. В случае, если покупателю будет отказано, он имеет право написать жалобу в Роспотребнадзор.

Оцените статью
OtlichitPoddelku.ru
Добавить комментарий